Selbst angebaute Tomaten laden natürlich zum reinbeißen ein. Doch sie lassen sich auf auf vielfältige Weise haltbar machen und weiterverarbeiten – zu Köstlichkeiten, mit der die Tomate zum Alleskönner wird. Es gibt nicht’s, was sie nicht kann: ob Salat, Sauce, Pesto oder Marmelade.
Hier finden Sie nun eine Vielzahl an Rezepten und Ideen rund um das beliebte rote Fruchtgemüse.
Getrocknete Tomaten schmecken nicht nur äußerst gut, sondern sind zudem auch noch wesentlich länger haltbar. Wie Sie die Früchte am besten trocknen und welche Gerichte Sie daraus zaubern können, erfahren…
Das Einkochen bzw. Einwecken der Tomaten ist eine altbewährte Methode, um die frischen Früchte zu konservieren. Hierbei werden die Tomaten unter Luftabschluss stark erhitzt und somit haltbar gemacht. Mit dieser…
Viele Hobbygärtner greifen auf die Möglichkeit zurück, ihre überschüssigen Tomaten einzufrieren. Zurecht, denn die roten Früchte halten sich in der Tiefkühltruhe mindestens ein Jahr. Allerdings gibt es beim Konservieren durch…
Das Einlegen der Tomaten ist eine besonders schmackhafte Methode, um die Früchte zu konservieren. Hierfür eignen sich sowohl frische als auch getrocknete Früchte, welche eingelegt bis zu einem Jahr haltbar…
Die Tomate zählt zu den beliebtesten Gemüsesorten der Deutschen und ist aus der Küche kaum noch wegzudenken. Wir verraten Ihnen, wie Sie Tomaten häuten und die harte Schale entfernen. Diese…
Frische Tomaten aus dem heimischen Garten lassen sich vielseitig verarbeiten, wie beispielsweise zu einem schmackhaften Chutney. Der Vorteil hierbei ist, dass die Zubereitung eines Chutneys relativ wenig Zeit in Anspruch…
Tomatenketchup ist nicht nur bei Kindern nachgefragt, sondern zählt weltweit zu den beliebtesten Würzsoßen. Zurecht, denn Ketchup lässt sich zu zahlreichen Gerichten kombinieren sowie weiterverarbeiten. Doch obwohl das Tomatenmark die…
Diese rote Paste darf in keiner Küche fehlen. Bei der Zubereitung verschiedener Speisen verfeinert Tomatenmark das Geschmackserlebnis. Was genau ist jedoch das Geheimnis dieses Tomatenwunders?
Marmelade aus frischen Tomaten ist eine Delikatesse. Ob zum Frühstück, als leckerer Snack zwischendurch oder als Dipp zu Salaten und Brot: Der fruchtige Geschmack der Tomate verleiht kaltem und warmem…
Im Handel finden sich zahlreiche Tomatenprodukte wie Tomatenpolpa, -püree und -passata. Lesen Sie hier, worin sich diese Tomatenprodukte unterscheiden und wie Sie diese schnell und einfach selbst herstellen können!
Gesund und lecker: Die Tomate, die ursprünglich aus Südamerika stammt, hat viele Nährstoffe und wenig Kalorien. Von Kennern wird sie liebevoll als Goldapfel oder Liebesapfel bezeichnet. Paradiesapfel und Paradeiser sind…
Es gibt Anbaujahre, bei denen sich Tomatenpflanzen im Garten aufgrund günstiger Rahmen- als auch Klimabedingungen sehr gut entwickeln. Vereinzelt können Hobbygärtner die sehr großen Ernteerträge aufgrund geringer Haltbarkeit nicht verarbeiten.…
Die vitaminhaltigen und saftigen Früchte eignen sich hervorragend zur Zubereitung einer Tomatensoße. Diese kann auf vielfältige Weise genutzt werden. Eine Soße aus frisch geernteten Tomaten passt wunderbar zu Pasta oder…
Sie ist eine der bekanntesten und auch beliebtesten Suppen, die es in unserer Gesellschaft gibt. Die Tomatensuppe – einfach und schnell zubereitet, bekömmlich und wohlschmeckend in unterschiedlichen Varianten. Mit oder…
Die Tomatensuppe eignet sich sowohl als Mahlzeit für den kleinen Hunger zwischendurch, aber auch als vollwertiges (leichtes) Gericht. Die Variationsmöglichkeiten dieser Suppe sind zahlreich, zumal sie sich ideal mit verschiedensten…
Nahezu jede Tomatensauce besteht aus passierten Tomaten. Wenn Sie gerade keine Dose, Glas oder Tetra-Pak mit fertigen passierten Tomaten zur Hand haben, können Sie diese auch selber herstellen. Hier erfahren…
Frische Tomaten aus dem eigenen Garten, Bioladen oder frisch aus der Gemüseabteilung, einfach super lecker und sehr vitaminreich noch dazu. Doch wie geht das Tomaten schälen am besten? Oft empfindet…